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保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ
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保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ-レシピのメイン写真

保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

パスタ(スパゲッティ)のゆで時間を短くするのに事前に水に漬ける水漬けパスタという方法がありますが、それを元にしてさらに使い勝手のよい方法を見つけました(^_^;)。水に漬けると冬など1時間ではあまりふやけないので、ぬるま湯に漬けて浸け時間短縮、フリージングバッグに揃えて入れて漬けるので、凍らせた後も割って必要量使えてとても便利です。#わが家のスピードごはん

パスタ(スパゲッティ)のゆで時間を短くするのに事前に水に漬ける水漬けパスタという方法がありますが、それを元にしてさらに使い勝手のよい方法を見つけました(^_^;)。水に漬けると冬など1時間ではあまりふやけないので、ぬるま湯に漬けて浸け時間短縮、フリージングバッグに揃えて入れて漬けるので、凍らせた後も割って必要量使えてとても便利です。#わが家のスピードごはん

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

パスタ(スパゲッティ)のゆで時間を短くするのに事前に水に漬ける水漬けパスタという方法がありますが、それを元にしてさらに使い勝手のよい方法を見つけました(^_^;)。水に漬けると冬など1時間ではあまりふやけないので、ぬるま湯に漬けて浸け時間短縮、フリージングバッグに揃えて入れて漬けるので、凍らせた後も割って必要量使えてとても便利です。#わが家のスピードごはん

パスタ(スパゲッティ)のゆで時間を短くするのに事前に水に漬ける水漬けパスタという方法がありますが、それを元にしてさらに使い勝手のよい方法を見つけました(^_^;)。水に漬けると冬など1時間ではあまりふやけないので、ぬるま湯に漬けて浸け時間短縮、フリージングバッグに揃えて入れて漬けるので、凍らせた後も割って必要量使えてとても便利です。#わが家のスピードごはん

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材料

スパゲッティ100g分
  • スパゲッティ 100g
  • 60°Cのお湯 200ml
  • フリージングバッグ 1
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作り方

  1. 1

    スパゲッティを半分に折り、フリージングバッグに揃えて入れて広げる。

    • 保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ作り方1写真
  2. 2

    60°Cぐらいのお湯200mlを入れて空気を抜き、封をする。

    • 保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ作り方2写真
  3. 3

    1時間そのまま室温に置く。白っぽくふやけて柔らかくなっていれば、1時間でなくても大丈夫です。

  4. 4

    チャックの端を少し開けて水を捨てる。シンクの端に置いてチャックを開けると水を捨て易いです。

    • 保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ作り方4写真
  5. 5

    封をしっかりして冷凍保存する。

    • 保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ作り方5写真
  6. 6

    凍ったスパゲッティをフリージングバッグから取り出し、必要量を割り取る。

    • 保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ作り方6写真
  7. 7

    そのまま沸騰して塩を入れたお湯でゆでる。通常のゆで時間の半分以下でゆで上がります。

    • 保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ作り方7写真
    • 保存とゆで時間短縮に♪冷凍水漬けパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

投稿は普通のスパゲッティ(ママー1.6mm)を使いましたが、最近話題のもちっとしているスパゲッティ(オーマイ1.5mm)だと早めにふやけて、ゆで時間もさらに短くてよかったです。お使いのパスタで浸け時間やゆで時間を調節してみてください。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2026/02/28 00:44に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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パスタ

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