豆腐を耐熱容器に入れ、ラップなしで600W、1分加熱し、出てきた水分を拭き取る。

拭き取ったら、豆腐を崩し、チーズの半量、めんつゆ、鰹節を混ぜる。

別の耐熱皿にご飯を入れ、その上に②を乗せ、その上に残りのチーズを乗せる。

トースターで上のチーズが焼けるまで焼く。