アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を適量入れ高野豆腐を入れて戻す。5分程置くとやわらかくなるので押しながら水を切る。
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- 2
①の1個を4等分に切る。
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- 3
キャベツを洗い水をよく切って3~4㎜ぐらいのざく切りにする。※写真参照
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- 4
ポリ袋を2重にして➂と☆を入れてポリ袋の口を持ちモミモミする。キャベツがしんなりするまで。
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- 5
ボウルに△を入れてよく混ぜる。
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- 6
➃に➁と⑤を入れてポリ袋の口を持ち全体がよく混ざるようにモミモミする。馴染んだらOK
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- 7
➅の空気を抜きながらポリ袋の口を縛る。そのまま冷蔵庫に入れて4~5時間ほど置く。お皿に盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
高野豆腐を水で戻した後水気をよくしぼっておくこと。冷蔵庫に入れて置く時間は長めの方が味が馴染みます。硬めなのでよく噛んで食べることをおすすめします。特に高齢の方やお子さんは注意して下さい。
つくれぽ
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