菜の花とたこのごまぬた和え
カタギ食品 @cook_40094087
「ぬた和え」とは、酢・味噌・砂糖で作る酢味噌で、食材を和えた料理です。
味噌のコクと酢の酸味、砂糖の甘みが絶妙マッチした酢味噌のさっぱりとした味わいが特徴です。
春の香りを感じる一皿で、食卓に季節の彩りを添えてみませんか？
手軽に作れるごまぬた和えで、旬の食材のおいしさを存分に楽しんでくださいね。
菜の花とたこのごまぬた和え
「ぬた和え」とは、酢・味噌・砂糖で作る酢味噌で、食材を和えた料理です。
味噌のコクと酢の酸味、砂糖の甘みが絶妙マッチした酢味噌のさっぱりとした味わいが特徴です。
春の香りを感じる一皿で、食卓に季節の彩りを添えてみませんか？
手軽に作れるごまぬた和えで、旬の食材のおいしさを存分に楽しんでくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は根本を少し切り落とし、3等分に切る。たこはそぎ切りにする。
-
- 2
菜の花を2分ほど塩茹でし、冷水に取り、水気をよく絞る。
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- 3
-
- 4
ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
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- 5
④にたこと③を加え、さっと和える。
-
- 6
器に盛り、白すりごまをかける。
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- 7
今回使用した商品はこちら！
- 8
【いりすりごま白 70g】
いりごまより香りがよく、すりごまよりプチっとした食感がお楽しみいただけます。 -
コツ・ポイント
香りと食感が特長の「いりすりごま白」を酢味噌に加えると、味わいが一層豊かになりますよ。
ごまの自然な甘みとコクが酢味噌のさっぱりとした酸味と絶妙に調和し、菜の花とたこの風味を引き立てながら、食感にも奥行きをプラスしてくれます。
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