【基本材料2つ】トリュフ風あんチョコ
「こしあんって生チョコっぽくない？」という社内の声によってできたレシピです！
中に一緒に混ぜる具材やコーティングの仕方によって仕上がりは無限大！バレンタインデー/ホワイトデーにはもちろん、親子クッキングにも👍そのままでも、ホットミルクに入れてあんチョコドリンクにしてもおいしい！！
【基本材料2つ】トリュフ風あんチョコ
「こしあんって生チョコっぽくない？」という社内の声によってできたレシピです！
中に一緒に混ぜる具材やコーティングの仕方によって仕上がりは無限大！バレンタインデー/ホワイトデーにはもちろん、親子クッキングにも👍そのままでも、ホットミルクに入れてあんチョコドリンクにしてもおいしい！！
アプリでひらく作り方
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今回使用するのはこちら【さくらあんこしあんJAところ500g】あん玉を作りやすい状態の、常呂町契約小豆を使ったこしあん！
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「あん玉」を作ります。こしあんを適量とり、手で丸めます。
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量産したあん玉を冷蔵庫で30分程度休ませます。
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仕上げ方①ココア仕上げをやります。
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完全に溶かしたチョコを、手に薄く伸ばした後あん玉を載せて、あん玉全体にチョコをコーティングします。
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チョコがあん玉全体に薄くコーティングされました。
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バット等にココアパウダーを出し、⑥を乗せて全体にココアがつくよう揺らします。できたものを冷蔵庫でよく冷やします。
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仕上げ方②チョココーティング仕上げをやります。
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深めの器に、完全に溶かしたチョコを用意します。(レンチンで簡単にできます)
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フォーク等にあん玉を乗せて⑨に漬け、完全にチョコに沈めます。
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チョコから引き揚げたら、下に垂れているチョコを容器のフチで落とした後、冷蔵庫でよく冷やします。
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【味のバリエーション1】こしあんに、よくローストしたナッツ(今回くるみ)を刻んで混ぜたものを使うと香ばしく本格的な味に!
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【味のバリエーション2】仕上げ方①手順5でつけるチョコをホワイトチョコに、ココアパウダーを粉糖にしたりしてもおいしい!
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【味のバリエーション3】仕上げ方②手順9で用意するチョコをホワイトチョコにしてもおいしい！
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盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
手順4からの仕上げ方は、砕いたビスケット(クッキー)をコーティングしたりしてもおいしいです！思うままに自由にトライしてみてください！チョココーティング仕上げは、最後にドライフルーツを乗せてもおいしいです。
つくれぽ
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