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しじみのお吸い物韓国風
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しじみのお吸い物韓国風-レシピのメイン写真

しじみのお吸い物韓国風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

シジミのオルニチンにニラやネギがいっぱい。二日酔いが逃げていく

シジミのオルニチンにニラやネギがいっぱい。二日酔いが逃げていく

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しじみのお吸い物韓国風

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材料

  • シジミ 200g
  • 調味料
  • 水 600㏄
  • 清酒 大さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • トッピング
  • 刻みニラ 2/3袋分
  • 刻みねぎ 2〜3本分
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作り方

  1. 1

    1%塩水で砂抜きをしておく

    • しじみのお吸い物韓国風作り方1写真
  2. 2

    水とシジミを鍋に入れ、加熱して灰汁を取り、調味料を加える

    • しじみのお吸い物韓国風作り方2写真
  3. 3

    椀に注ぎ刻みニラと刻みねぎをのせ完成です。

    • しじみのお吸い物韓国風作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • しじみのお吸い物韓国風作り方4写真

コツ・ポイント

韓国のしじみのお吸い物は貝の殻がない、そのはずです食べにくい。めんどくさいのがいいんじゃないの

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/03/12 20:54に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

お吸い物 ニラ しじみ

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