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角煮丼
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角煮丼-レシピのメイン写真

角煮丼

おでのおでん☆
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材料

  • ご飯 1膳分
  • 豚バラブロック 550g
  • 煮込みだれの材料
  • 醤油 大さじ4
  • 本みりん 大さじ4
  • 清酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 豚煮込み汁(圧力鍋) 250㏄
  • 塩 小さじ1/4
  • おろし生姜 小さじ2
  • かけだれの材料
  • 煮込みだれ 150㏄
  • 片栗粉 こさじ1
  • 水 小さじ1
  • トッピング
  • 青梗菜 適量
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作り方

  1. 1

    青梗菜は下茹でしておく

    • 角煮丼作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋で圧がかかって20分加熱、自然放冷して

    • 角煮丼作り方2写真
  3. 3

    煮込みだれで20分煮込み火を落とし、少し時間をおきたれを馴染ませる

    • 角煮丼作り方3写真
  4. 4

    煮込みだれを150㏄取り出し水溶き片栗粉を加え、とろみをつけかけだれを作る

    • 角煮丼作り方4写真
  5. 5

    椀にご飯を装い、青梗菜と角煮をのせ、かけだれをかけて完成です。

    • 角煮丼作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 角煮丼作り方6写真

コツ・ポイント

かけだれはお好みの量かけてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/03/12 20:54に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

丼 角煮 豚肉 片栗粉 チンゲンサイ 豚バラかたまり ご飯

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