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エスニック風♪肉そぼろ和え麺
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エスニック風♪肉そぼろ和え麺-レシピのメイン写真

エスニック風♪肉そぼろ和え麺

yummysunny
yummysunny @yoko_an

エスニック風の混ぜうどんを作りました。
ナンプラーとレモン汁で味付けした豚ひき肉に、パクチーを合わせてさっぱりと。
温泉卵とフライドオニオンでコクと食感もプラスした、やみつきの一皿です。
※ダイエットモードの時は豆腐麺でも美味しいですよ♪また、パクチーが苦手な方は春菊でも美味しいです。
#リピートしたい定番の味

エスニック風の混ぜうどんを作りました。
ナンプラーとレモン汁で味付けした豚ひき肉に、パクチーを合わせてさっぱりと。
温泉卵とフライドオニオンでコクと食感もプラスした、やみつきの一皿です。
※ダイエットモードの時は豆腐麺でも美味しいですよ♪また、パクチーが苦手な方は春菊でも美味しいです。
#リピートしたい定番の味

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エスニック風♪肉そぼろ和え麺

yummysunny
yummysunny @yoko_an

エスニック風の混ぜうどんを作りました。
ナンプラーとレモン汁で味付けした豚ひき肉に、パクチーを合わせてさっぱりと。
温泉卵とフライドオニオンでコクと食感もプラスした、やみつきの一皿です。
※ダイエットモードの時は豆腐麺でも美味しいですよ♪また、パクチーが苦手な方は春菊でも美味しいです。
#リピートしたい定番の味

エスニック風の混ぜうどんを作りました。
ナンプラーとレモン汁で味付けした豚ひき肉に、パクチーを合わせてさっぱりと。
温泉卵とフライドオニオンでコクと食感もプラスした、やみつきの一皿です。
※ダイエットモードの時は豆腐麺でも美味しいですよ♪また、パクチーが苦手な方は春菊でも美味しいです。
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材料

1皿分
  • 豚ひき肉 60g
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • ◯ナンプラー 小さじ2
  • ◯レモン汁 小さじ1
  • うどん(乾麺) 60g
  • (※ダイエットには豆腐麺もおすすめ 100g)
  • パクチー 1/2束(4〜5本)
  • (※苦手な方は春菊でも美味しい 2〜3本)
  • 温泉卵 1個
  • フライドオニオン 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方1写真
  2. 2

    うどんを表示時間通りにゆで始める

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方3写真
  4. 4

    豚肉を加え、豚肉の色が変わってきたら、◯で味付けする。
    (※汁気が飛ぶまで炒める)

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方4写真
    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方4写真
    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方4写真
  5. 5

    パクチーを適当な大きさに切る。

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方5写真
  6. 6

    器に、茹で上がったうどん、パクチーを盛り付けて、

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方6写真
  7. 7

    肉だねをかける。

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方7写真
  8. 8

    真ん中に温泉卵を落として、フライドオニオニオンを散らして出来上がり。

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方8写真
  9. 9

    ※混ぜ混ぜして食べます。

    • エスニック風♪肉そぼろ和え麺作り方9写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/03/28 21:31に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

そぼろ エスニック 春菊 豚ひき肉 にんにく めん 卵 コリアンダー うどん 玉ねぎ 豆腐 乾麺

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