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我が家の昔ながらのちらし寿司✨
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我が家の昔ながらのちらし寿司✨-レシピのメイン写真

我が家の昔ながらのちらし寿司✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

椎茸などを甘辛く煮た我が家のちらし寿司の覚え書きです。

椎茸などを甘辛く煮た我が家のちらし寿司の覚え書きです。

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我が家の昔ながらのちらし寿司✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

椎茸などを甘辛く煮た我が家のちらし寿司の覚え書きです。

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材料

3人分
  1. 白米 2合
  2. 干し椎茸 5個
  3. にんじん 1/2本
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. ごぼう 1/2本
  6. 絹さや 10個
  7. 卵 1個
  8. ☆酢 大さじ3
  9. ☆塩 小さじ1/2
  10. ☆砂糖 大さじ1.5
  11. ♪砂糖、醤油、酒 各大さじ1.5
  12. 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    使った具の材料。

    • 我が家の昔ながらのちらし寿司✨作り方1写真
  2. 2

    白米は昆布5㌢と酒大さじ1(分量外)を入れ炊飯器のすしモードで硬めに炊く。

  3. 3

    ☆合わせ酢を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    椎茸(戻してから)とにんじんと油揚げ→細切り、ごぼう→ささがき、絹さや→さっと茹で斜め切り、卵→薄焼きにして細切り

    • 我が家の昔ながらのちらし寿司✨作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱し、にんじん、ごぼう、椎茸、油揚げを軽く炒める。続いて♪調味料を入れて水分がなくなるまで煮る。

    • 我が家の昔ながらのちらし寿司✨作り方5写真
  6. 6

    ご飯が炊き上がったら❸の合わせ酢を入れ、切るように混ぜる。続いて❺の具材も入れよく混ぜ合わせる。

    • 我が家の昔ながらのちらし寿司✨作り方6写真
  7. 7

    薄焼き卵と絹さや、ゴマを盛り付けて出来上がり。

    • 我が家の昔ながらのちらし寿司✨作り方7写真

コツ・ポイント

ご飯は温かいうちに合わせ酢と混ぜること。 
干し椎茸はぬるま湯につけ砂糖を少し入れると早く戻せます。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2026/03/04 00:32に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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