ソースはノンオイルドレッシングです。
ラムチョップにクミン、クローブ、ミックスハーブ、塩をすり込む。
冷蔵庫で半日寝かせる。
フライパンで背中の脂身を焼く。
各面を2分ずつ焼く。
ブラックペッパーをふり、アルミホイルで5分包んで休ませる。
焼く前にスパイスをしっかりすり込むことで、風味が増します。
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