玉ねぎは薄切り、白菜はざく切り、こんにゃくは食べやすく切る。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉を焼く。

鶏肉に焼き色がついたら、醤油・酒・砂糖を加える。

白菜、玉ねぎ、しめじ、こんにゃく、にんじんを加え、全体を煮込む。

具材が柔らかくなったら、卵と小松菜を加え、さっと火を通す。

ごはんにふりかけと黒ごまをのせ、具材と一緒に弁当箱に詰める。