馬鈴薯でんぷんで作られた春雨は胃に優しく体調不良の時のエネルギー補給に向いています。
鍋に水と白だしを入れ春雨を加えて時間通り茹でます。
麺がお好みに茹であがったら豆乳を加え沸騰直前まで加熱しお好みでネギを散らして完成です。
豆乳を入れてから加熱しないと豆乳の匂いが残ってしまいますので沸騰直前まで加熱したほうが美味しくいただけます。
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