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手羽元のトマト煮込み
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手羽元のトマト煮込み-レシピのメイン写真

手羽元のトマト煮込み

えんどういんげん
えんどういんげん @cook_40132128

圧力鍋でほろっほろに

圧力鍋でほろっほろに

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手羽元のトマト煮込み

えんどういんげん
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圧力鍋でほろっほろに

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材料

3〜4人前
  • 手羽元 500g前後
  • トマト缶 1〜2缶(2缶使うと翌日パスタなどに)
  • きのこ類 1.5パック
  • 冷凍ほうれん草など、お好きな野菜 お好きなだけ
  • 玉ねぎ 中1玉
  • にんにく お好きなだけ
  • コンソメ ざっと
  • 赤ワイン ひと回し
  • ローリエ 2枚ほど
  • あれば白味噌 大さじ1
  • オレガノやタイムなど 少量
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にオリーブオイルと、にんにくの荒みじん切りをいれ、香りが出るまで炒める

  2. 2

    手羽元を加えて焼き色をつける

  3. 3

    赤ワイン、コンソメ、分量外の水(トマト缶を洗う用)塩胡椒、ローリエを入れ10分ほど圧力をかける

  4. 4

    玉ねぎ、きのこ、黒糖、白味噌をいれて弱中火15分ほど煮込み、味を整えてバターとハーブ類を入れて完成

コツ・ポイント

バケットやパスタにも👌

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えんどういんげん
えんどういんげん @cook_40132128
2026/03/04 10:40に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 キノコ トマト缶 冷凍ほうれんそう にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン 白みそ 手羽元

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