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豆腐あんかけ素麺
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豆腐あんかけ素麺-レシピのメイン写真

豆腐あんかけ素麺

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

あまりがちな素麺をとことん身体があたたまる生姜と葱を入れてお腹が弱っている時や風邪をひいた時にオススメなメニューを考えました。

素麺を茹でるとトロミがつくのを利用して卵を入れた時にフワフワになります。

食欲旺盛な人や男性には1人前にして食べると満足感が半端ないですよ。

あまりがちな素麺をとことん身体があたたまる生姜と葱を入れてお腹が弱っている時や風邪をひいた時にオススメなメニューを考えました。

素麺を茹でるとトロミがつくのを利用して卵を入れた時にフワフワになります。

食欲旺盛な人や男性には1人前にして食べると満足感が半端ないですよ。

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豆腐あんかけ素麺

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

あまりがちな素麺をとことん身体があたたまる生姜と葱を入れてお腹が弱っている時や風邪をひいた時にオススメなメニューを考えました。

素麺を茹でるとトロミがつくのを利用して卵を入れた時にフワフワになります。

食欲旺盛な人や男性には1人前にして食べると満足感が半端ないですよ。

あまりがちな素麺をとことん身体があたたまる生姜と葱を入れてお腹が弱っている時や風邪をひいた時にオススメなメニューを考えました。

素麺を茹でるとトロミがつくのを利用して卵を入れた時にフワフワになります。

食欲旺盛な人や男性には1人前にして食べると満足感が半端ないですよ。

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材料

2人前(大盛り1人前)
  1. 素麺 100g
  2. 水 400cc
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  4. しょうがチューブ お好みで
  5. 絹ごし豆腐 150g
  6. 卵 1個
  7. 刻みネギ 適量
  8. 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に水とめんつゆ、生姜チューブ(お好みで)、豆腐はそのまま入れて沸騰させる

    • 豆腐あんかけ素麺作り方1写真
  2. 2

    豆腐は適当に崩して1分ほど茹でる

    • 豆腐あんかけ素麺作り方2写真
  3. 3

    素麺を加え、1分煮る!

    • 豆腐あんかけ素麺作り方3写真
  4. 4

    強火にして溶き卵を回し入れ、卵が固まるまでかき混ぜない。素麺のおかげでトロミがついているのでフワフワの卵に。

    • 豆腐あんかけ素麺作り方4写真
    • 豆腐あんかけ素麺作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、刻みネギを散らして完成。

    • 豆腐あんかけ素麺作り方5写真

コツ・ポイント

卵を入れる時に強火にして溶き入れたら、卵に火が入るまでかき混ぜない。
しょうがは入れなくてもOK。
七味唐辛子はお好みだけど、体調が弱っている人はオススメしません。

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2026/03/04 06:21に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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