蕾み菜の炒め物
ボリュームを出しておかずらしくする為に、鶏肉を入れてます(豚コマでもおk)
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蕾み菜を薄くスライスし、鶏肉をひと口サイズに切る
フライパンにバターを入れて中火で溶かす。
鶏肉を入れて、色が変わるまで炒める
鶏肉の色が変わったら、蕾み菜を入れて蓋をして1~2分蒸し焼きする
しっかり鶏肉に火がとおったら、塩コショウで味付を整える
溶き卵を入れ、卵が半熟に固まるまで、蓋をする
卵が固まったら、かき混ぜて皿に盛り付けたら出来上がり!
えぐみを感じにくい様に、薄くスライスしバターで風味付け。
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