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かつおのたたき丼
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かつおのたたき丼-レシピのメイン写真

かつおのたたき丼

まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
日本

かつおと玉ねぎ、ご飯とたれのバランスがとても良いのでぜひ。

かつおと玉ねぎ、ご飯とたれのバランスがとても良いのでぜひ。

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かつおのたたき丼

まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
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かつおと玉ねぎ、ご飯とたれのバランスがとても良いのでぜひ。

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材料

2人分
  • かつおのたたき 200g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 刻みネギ 大さじ2
  • ご飯 2膳分
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に酒とみりんを入れ、電子レンジで加熱しアルコールをしっかり飛ばす。

  2. 2

    しょうゆとおろししょうがを加えて混ぜる。

  3. 3

    かつおのたたきを5mm幅にスライスし、たれに浸す。刻みネギも加える。冷蔵庫で15分程度おく。

    • かつおのたたき丼作り方3写真
  4. 4

    新玉ねぎを薄くスライスし、10分ほど水にさらして辛味を抜く。

  5. 5

    ご飯に玉ねぎを敷き、かつおをのせ、たれを少しかけて仕上げる。

コツ・ポイント

アルコールをしっかりとばすことがポイントです。

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まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
2026/03/08 14:21に公開
日本
家族のために毎日お料理してます。やっつけ料理が多すぎて作り方を忘れてしまうので…覚え書きのためにレシピの記録をはじめました。
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丼 新たまねぎ 酒 ご飯

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