舞茸は手で割く。アスパラ菜は、茎のかたそうな部分は細かく切り、他は舞茸の大きさに合わせて切る。フライパンに入れる。

計量カップなどに☆を入れて、小さい泡立て器でよく混ぜる。そこに米粉も入れて、ダマが無くなるようによく混ぜる。

①に②をかけて、中火で火にかける。

③をゆっくりやさしく混ぜながら沸騰させる。