ふわふわに泡立てた白身のメレンゲに、卵黄をのせた新感覚の卵かけご飯。
生の春菊の爽やかな香りと生ハムの旨味を合わせ、少しイタリアンな雰囲気のTKGに仕上げました。

仕上げにトリュフオイルとオリーブオイル、黒胡椒をかけることで、メレンゲの軽やかな口当たりとともに、香り豊かで斬新な味わいが楽しめます。