大根のかき揚げ
大根は煮物やサラダが定番ですが、かき揚げにしても美味しいですヨォ～
ホクホクとした大根の甘みが楽しめます。
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- 1
玉葱は細切りに。大根・人参は、皮をむき千切りにします。枝豆は殻付きでしたら、実をだしておきます。
- 2
ボウルに玉葱、大根、人参、枝豆を入れ、塩(少々)と薄力粉（大さじ1）を加えて混ぜ合わせます。
- 3
別のボウルに薄力粉(大さじ4）と水を入れて軽く混ぜ合わせ、②の具材を入れて サックリと混ぜ合わせます。
- 4
鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、衣と具をひとくち大にまとめ ２分ほど揚げます。カラッと揚がれば出来上がりです。
コツ・ポイント
大根の甘さとジューシーさが味わえるかき揚げです。 塩・ 麺つゆ・ポン酢などの好みの調味料でお召し上がり下さい。
何もつけずに そのままでも美味しいですよっ。
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