舞茸でなんちゃって牡蠣フライ！
おかたん☆彡 @cook_40472144
息子が牡蠣🦪が苦手なのでどうにか牡蠣フライを食べさせてあげたくて考えたのがなんちゃって牡蠣フライ 美味しいと言って沢山食べてくれました
舞茸でなんちゃって牡蠣フライ！
息子が牡蠣🦪が苦手なのでどうにか牡蠣フライを食べさせてあげたくて考えたのがなんちゃって牡蠣フライ 美味しいと言って沢山食べてくれました
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は汚れが着いてたらキッチンペーパーで拭き取る 根元の部分は硬いので切り落とす 手で牡蠣の大きさ位に分ける
- 2
長芋は皮を剥いてすりおろす そこにオイスターソースを加える 味を見て調整する
- 3
ゆるさを調整するために❷に米粉を入れる (ゆるいと舞茸に絡まないので粉の量は加減しながら加える)
- 4
❸に青のりと海苔を適当に小さくちぎって入れて混ぜる そこに舞茸を入れて絡める
- 5
パットにパン粉を入れる タネをスプーンですくって牡蠣の形に整形しながら全体にパン粉をつける
- 6
フライパンに油を熱して、衣がきつね色になるくらい揚げる
- 7
出来上がったらさらに盛り付ける ポン酢やタルタルソースなどをつけて召し上がってください
コツ・ポイント
長芋は手が痒くなるので料理用の手袋をしてやるとよい 舞茸に火が通って衣がきつね色になるように揚げるのがよい！
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