ちくわパン

さくらもち☆ @cook_105325373
家族が大好きなちくわパンですが、売っているお店は多くありません。自分で作ったらいつでも食べられると思って作ってみたら大成功🤗
焼きたてで食べて残ったものは冷凍保存しています☺️
冷凍庫常備の品です🤚
ちくわパン
家族が大好きなちくわパンですが、売っているお店は多くありません。自分で作ったらいつでも食べられると思って作ってみたら大成功🤗
焼きたてで食べて残ったものは冷凍保存しています☺️
冷凍庫常備の品です🤚
作り方
- 1
Aのパンの材料をホームベーカリーに入れ、パン生地をつくります。
- 2
玉ねぎをみじん切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し②のたまねぎと塩少々を入れて透きとおってきたら油をきったツナ缶を入れて水分を飛ばします
- 4
ボールに移して冷まします。冷めたらマヨネーズを入れて混ぜます。
- 5
【パンの成形】、きれいな面を出して丸め、濡らして絞ったペーパータオルをかけて15分休ませます。
- 6
⑤の生地を円すい形にしてふきんをかけて10分位休ませます。
- 7
ちくわはキッチンバサミで切り込みを入れ、④のツナサラダを詰めます。
- 8
めん棒で30cmに伸ばし、ちくわに巻きつけます。
- 9
巻き終わりを下にして並べ、霧吹きをして厚手のビニール袋をパンにくっつかないようにかけています。
- 10
30〜35℃で約2倍の大きさになるまで(40〜60分)発酵させます。(今日は日差しがあったので窓越しに置きました)
- 11
余った60gの生地でクリームパンを作りました。
- 12
切れ目を入れ、卵黄をハケで塗ったら切れ目の所にマヨネーズ(分量外)をのせます。
- 13
予熱した200℃のオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント
今日のちくわは15cmのものです。
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