大根は皮をむき細切りにして細かく切る。大根の葉も細かく切り、白菜は細切りにする。

春雨は湯で戻し、食べやすい長さに切っておく。

ボウルにお好み焼き粉、片栗粉を入れ、卵を割り入れ、水３０ccを加えよく混ぜ大根を投入、さらに練っておく。

鍋に水を入れ沸騰したら、チキンコンソメ、醤油、みりんを入れ、大根の葉、白菜を入れる。

大根団子の具をスプーンで掬い、鍋に投入して、３分ほど煮込む。

春雨を投入して、１分ほど煮たら完成。

器に盛り付けて召し上がれ。