豚肉は食べやすい大きさに切ります。油揚げは短冊切りにします。Ａは小房に分けておきます。

鍋にBを煮立たせ、1を入れて煮立ってきたら中火で3～5分程煮ます。

2に3㎝程の長さに切った水菜を加え、1～2分程煮て火を止め、器に盛ります。