そのまま食べても勿論、好きなトッピングを楽しめるよう、あえて具をみじん切りにしてアレンジしました☆
玉ねぎ、人参、舞茸は、できるだけみじん切りにする。
鍋に油を敷き、先に野菜を炒め、ある程度火が通ったらひき肉を混ぜて再び炒める。
全体に火が通ったら、一旦火を止め、水を加えて加熱する。
沸騰したら一旦火を止め、カレールーを溶かすように混ぜる。
弱火モードで火を点け、とろみが出るまで煮込む。
まんべんなくとろみが付いたら、好きな容器に盛り付けて出来上がり♪
火が通りやすく、かつ、ルーが絡みやすくするためには、とにかく細かくみじん切りにし、ひき肉はウエルダンに加熱すると、具がホロホロして食べやすくなります☆
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