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お揚げさんのやみつき肴
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お揚げさんのやみつき肴-レシピのメイン写真

お揚げさんのやみつき肴

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

ささっと出したい肴にぴったりです♪
胡瓜と白ねぎのシャキッとした食感と油揚げのしっとり感が良い組み合わせですよ❗️
お好みでだし醤油を少々掛けても美味しい。
キリッとした日本酒🍶によく合います!

ささっと出したい肴にぴったりです♪
胡瓜と白ねぎのシャキッとした食感と油揚げのしっとり感が良い組み合わせですよ❗️
お好みでだし醤油を少々掛けても美味しい。
キリッとした日本酒🍶によく合います!

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お揚げさんのやみつき肴

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

ささっと出したい肴にぴったりです♪
胡瓜と白ねぎのシャキッとした食感と油揚げのしっとり感が良い組み合わせですよ❗️
お好みでだし醤油を少々掛けても美味しい。
キリッとした日本酒🍶によく合います!

ささっと出したい肴にぴったりです♪
胡瓜と白ねぎのシャキッとした食感と油揚げのしっとり感が良い組み合わせですよ❗️
お好みでだし醤油を少々掛けても美味しい。
キリッとした日本酒🍶によく合います!

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材料

2人分
  • 厚みのある油揚げ 2枚
  • 茅乃舎だし 1袋
  • 白ねぎ 1/2本
  • 胡瓜 1本
  • 白だし 大さじ1
  • クレイジーソルト 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    油揚げは茅乃舎だしで数分湯掻き、油抜きする。

  2. 2

    湯掻いた油揚げを4等分に切り、器に盛る。

  3. 3

    白ねぎは粗めのみじん切りにしてレンジで1分加熱、胡瓜は小さい銀杏切りにする。

  4. 4

    白ねぎと胡瓜を白だし、クレイジーソルトで和える。

  5. 5

    油揚げの上に和えた野菜をのせる。

コツ・ポイント

油揚げは湯掻くことで余分な油が抜け、さっぱりとした味わいになります。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/03/19 10:30に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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