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キャベツの豚肉包み 甘辛だし仕立て
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キャベツの豚肉包み 甘辛だし仕立て-レシピのメイン写真

キャベツの豚肉包み 甘辛だし仕立て

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

キャベツの消費にちょうど良いお料理♪
粗微塵にして食感を残したキャベツが美味しいです😋
洋風に仕立てることもできますが今回は和風で♬
ビール🍻や少しふくよかな日本酒に!意外にオレンジワインも合うと思います♪

キャベツの消費にちょうど良いお料理♪
粗微塵にして食感を残したキャベツが美味しいです😋
洋風に仕立てることもできますが今回は和風で♬
ビール🍻や少しふくよかな日本酒に!意外にオレンジワインも合うと思います♪

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キャベツの豚肉包み 甘辛だし仕立て

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

キャベツの消費にちょうど良いお料理♪
粗微塵にして食感を残したキャベツが美味しいです😋
洋風に仕立てることもできますが今回は和風で♬
ビール🍻や少しふくよかな日本酒に!意外にオレンジワインも合うと思います♪

キャベツの消費にちょうど良いお料理♪
粗微塵にして食感を残したキャベツが美味しいです😋
洋風に仕立てることもできますが今回は和風で♬
ビール🍻や少しふくよかな日本酒に!意外にオレンジワインも合うと思います♪

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材料

2人分
  • 薄切り豚肉 12枚
  • キャベツ 1/4個
  • ごま油 小さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • クレイジーソルト 少々
  • 茅乃舎煎り酒 大さじ1
  • 純米料理酒 大さじ1
  • だし醤油 小さじ2
  • 追い鰹つゆ 小さじ2
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを粗みじん切りにする。

  2. 2

    豚肉を3枚少しずつ重ねて並べ、キャベツをのせて巻く(4本分)。

  3. 3

    巻いた豚肉の表面に薄力粉を薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして並べる。

  5. 5

    軽く焼き色がついたら、白だし・煎り酒・料理酒・だし醤油・追い鰹つゆを加える。

  6. 6

    蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

  7. 7

    クレイジーソルトで味を調える。

コツ・ポイント

豚肉に薄力粉をまぶすことで、肉が柔らかく仕上がります。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/03/19 10:24に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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