ヨーグルトメーカーの容器に砕いた麹とご飯を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

メニューボタンに甘酒があればそれを押す。手動であれば、60度6時間。

途中１～２度様子を見て、必要なら少しかき混ぜる。

できあがったら冷蔵庫で保存。つぶつぶが気になったら、ブレンダーにかけるか、目の細かいザルでこしても良い。