春野菜のリゾット

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
🐰難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
⏰調理時間:30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
春野菜(新玉ねぎ、アスパラ、そら豆)を使ったリゾットです✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
春野菜のリゾット
🐰難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
⏰調理時間:30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
春野菜(新玉ねぎ、アスパラ、そら豆)を使ったリゾットです✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
新玉ねぎをみじん切り。
- 2
アスパラは茎をしならせて折り、下を捨てて、1〜2cmにカット
- 3
そら豆は薄皮をむく
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを弱〜中火で透明になるまで炒める。
- 5
洗っていない米を加え、中火で軽く炒める。
- 6
火を切って白ワインを加え、再度火つけてアルコールを飛ばす。
- 7
コンソメやブロード、鶏ガラスープを加えて沸かす。
- 8
蓋をして弱火にして10分タイマーをセット。
- 9
アスパラ、そら豆を加えて、水分調整をしながら4分煮る。
- 10
火を止めて、チーズ、オリーブオイルをくわえ、空気を含ませるようにまぜる。
- 11
味見をして塩加減を調整する。
コツ・ポイント
米の芯がほんのり残る「アルデンテ」が正解。
春野菜は「火を入れすぎない」が美しさ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25502804
















