鶏もも肉はハサミで一口大に切って塩胡椒をし、皮目から焼いていく。パリッとさせたければ蓋なしで！

油飛ぶの嫌だったりヘルシーにしたかったら、最初から蓋して焼いてOKです！

焼き色が付いたら裏返して反対も焼く。蓋して焼かなかった場合はここから蓋して蒸らして中まで火を通す。

焼いている間に小さめのボウル(陶器やガラス推奨！プラはニオイ移り気になるので)を用意する

ニラを洗って、キッチンバサミ(鶏肉切ったのはしっかり洗ってね)で小口切りに。たっぷりかけたい、保存して使いたいなら一袋！

砂糖(液体からだと大さじ洗うことになるから砂糖から)、醤油、酢、ごま油、鶏ガラスープの素入れてよく混ぜる。

鶏肉に火が通ったらお皿に移し、ニラソースをたっぷりかける。お好みでガーリックパウダーやあらびきガーリック、白胡麻をかける