砂肝を半分に切り、細かく切れ目を入れる。(格子状みたいなイメージ)

切った砂肝を袋にいれ、調味料も入れ揉み込み、5分くらい置いておく。

片栗粉も入れて、振って全体にまぶす。

フライパンで揚げ焼きにして出来上がり！