若返りレシピ!胡麻と全粒粉のフィナンシェ

カリカリで美肌や若返りによい食材を使い、糖質オフ!
アーモンドプードルが足りなかったので、すり胡麻で代用したところ美味しいレシピになりました。
以前のレシピより糖分を少なくし、少量の岩塩を入れることで甘みが少なくてもしっかり風味を感じるレシピに改良しています。
さらに、アルロース粉末で飾りつけることで、血糖値の上昇を抑える効果もプラス。
アーユルヴェーダに伝わるギーの豊富なビタミンで滋養強壮にも!
マカダミアナッツオイルは、若返りオイルと言われ、細胞の活性化に役立ちます。
若返りレシピ!胡麻と全粒粉のフィナンシェ
カリカリで美肌や若返りによい食材を使い、糖質オフ!
アーモンドプードルが足りなかったので、すり胡麻で代用したところ美味しいレシピになりました。
以前のレシピより糖分を少なくし、少量の岩塩を入れることで甘みが少なくてもしっかり風味を感じるレシピに改良しています。
さらに、アルロース粉末で飾りつけることで、血糖値の上昇を抑える効果もプラス。
アーユルヴェーダに伝わるギーの豊富なビタミンで滋養強壮にも!
マカダミアナッツオイルは、若返りオイルと言われ、細胞の活性化に役立ちます。
作り方
- 1
★粉類を混ぜ、3回ザルで振るう(全粒粉の大きな粒は一旦避け⑤のところで混ぜる
- 2
卵白を軽く泡立て、アガベシロップを加えて混ぜる。泡だてなくても混ざっていれば良い。
- 3
マカダミアナッツオイルとギーをフライパンで溶かす(お好みで焦バターになるまできつね色にする)
- 4
オーブンを190度で余熱。(焼くときは180度に設定し直す)
- 5
卵白を混ぜたボウルに振るった粉類を全部入れてよく混ぜ、溶かしたギーを加え、全体を混ぜる。混ぜ方は適当でOK
- 6
型にオイルを塗り、生地を流し込んだら180℃のオーブンで約15〜20分焼く。焼き色をチェックして、ほどよいところで止める
- 7
金型に入れたまま粗熱をとる
- 8
冷めてからラップでくるめば、常温で3日ほど持ちます。盛り付けは、粉糖がわりに希少糖のアルロース粉末をまぶしてます
コツ・ポイント
ザルで必ず振るうこと。意外と、ベーキングパウダーがダマになりがちなので、しっかり振るい混ぜるのがコツ。金型にオイルをしっかり塗ることで、カリッカリジューシーなお店の味になります。
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