①の砂糖、白ワイン、バターで泡立って少し茶色くなるまでにる

大きめに切ったりんごに②の砂糖とレモン汁を振りかけて混ぜておく

❶に❷のりんごを入れて絡めるように混ぜて、好きなよう並べる

③の砂糖と卵を入れ、軽くツノが立つくらいまで泡立てる

❹にオリーブオイルとマイヤーラムを入れてまぜる

❺にアーモンドプードルを入れ混ぜる

火を止めている❸に❻のネタに流し込み、鍋をトントンとして大きな泡を潰す

鍋の蓋をして160度（中火くらい）12分焼く

串を通してネタがついてこなければ出来あがり