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昆布茶で美味しい 豆ごはん
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昆布茶で美味しい 豆ごはん-レシピのメイン写真

昆布茶で美味しい 豆ごはん

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

新鮮なさや入りのグリンピースや冷凍のグリンピースで豆ごはん。昆布茶を使うから、簡単においしいく味が決まります。
夏には、枝豆、そら豆で豆ごはん。

#春のレシピ

新鮮なさや入りのグリンピースや冷凍のグリンピースで豆ごはん。昆布茶を使うから、簡単においしいく味が決まります。
夏には、枝豆、そら豆で豆ごはん。

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新鮮なさや入りのグリンピースや冷凍のグリンピースで豆ごはん。昆布茶を使うから、簡単においしいく味が決まります。
夏には、枝豆、そら豆で豆ごはん。

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新鮮なさや入りのグリンピースや冷凍のグリンピースで豆ごはん。昆布茶を使うから、簡単においしいく味が決まります。
夏には、枝豆、そら豆で豆ごはん。

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. グリーンピース(生または冷凍) 150g
  3. 昆布茶 小さじ2
  4. 日本酒 大さじ1
  5. 塩 少々
  6. 水 適量(煮汁と合わせて2合分になるように)
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作り方

  1. 1

    鍋にグリーンピース、昆布茶、塩、日本酒、水(豆がかぶる程度)を入れる。

  2. 2

    沸騰したら火を弱め、5分ほど煮る。豆が古い場合は10分ほど煮る。

  3. 3

    火を止め、豆を茹で汁につけたまま冷ましてシワを防ぐ。

  4. 4

    豆と煮汁を分け、米を洗い炊飯器に入れる。煮汁+水で2合の目盛りまで合わせる。

  5. 5

    普通に炊飯し、炊き上がったご飯に豆を加えてさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

豆を煮る際は、茹で汁につけたまま冷ますことでシワを防ぎ、プリっとした食感を保ちます。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2026/03/23 14:46に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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