市販の白いんげん豆を煮ました。めんつゆ味でヘルシーに食べやすくしました。
白いんげん豆をクッキングボールに水を入れてつける。浸水時間は豆に寄りますが6～8時間。
鍋に水を入れて豆を煮る。豆の4,5倍の水の量が基本。まず、下茹します。30分ぐらい。固ければ1時間かかってしまうかも。
下茹したお湯は捨てます。煮直します。15分ぐらい新しい水で煮る。めんつゆを入れる。豆が柔らかくこふくまで煮る。
お好みで白ごまや長ネギをトッピングしたり、混ぜて器や皿に盛って出来上がり。
時間はちょっと思ったよりかかってしまうかも。
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