白いんげん豆をクッキングボールに水を入れてつける。浸水時間は豆に寄りますが6～8時間。

鍋に水を入れて豆を煮る。豆の4,5倍の水の量が基本。まず、下茹します。30分ぐらい。固ければ1時間かかってしまうかも。

お好みで白ごまや長ネギをトッピングしたり、混ぜて器や皿に盛って出来上がり。