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スパイシーなサバのカレーソテー 
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スパイシーなサバのカレーソテー -レシピのメイン写真

スパイシーなサバのカレーソテー 

さくら草
さくら草 @cook_115203563

塩サバを変化球で楽しみたくて

サバが苦手な人もカレーの芳ばしさで平気になります

塩サバを変化球で楽しみたくて

サバが苦手な人もカレーの芳ばしさで平気になります

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スパイシーなサバのカレーソテー 

さくら草
さくら草 @cook_115203563

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材料

4人分
  • サバ  4切れor半身2枚
  • 半身は骨を取り半分に切り、それぞれ皮側に✕に切り目を入れる
  • 酒  少々 少々
  • コショウ  少々
  • A小麦粉   大3
  • Aカレー粉  〜大1.5〜大2〜
  • バター  大2
  • 盛り付け用 レタス   適量
  • 盛り付け用 トマト   適量
  • 盛り付け用 茹でアスパラ、ブロッコリー等 適量
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作り方

  1. 1

    サバに酒少々を振り10分置き、水気を拭き取り、軽くコショウをする

  2. 2

    Aをよく混ぜて①にまぶし、余分な粉は落とす

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、皮目を下にして中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をして弱火にし火が通るまで焼く

コツ・ポイント

バターに塩分が有りますが、足りなければ塩をしてもOK
塩サバはしなくてOK

カレーの割合を多目にしてパンチを効かせていますが、お好みで調整して下さい

付け合わせは炒め野菜でも
もやしとピーマン炒めにしてみました

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さくら草
さくら草 @cook_115203563
2026/03/25 07:14に公開
初めまして、数多あるレシピから選んで頂き有難うございます。味にこだわりのある家族に鍛えられ、自分や家族の口に合うように日々精進しています。使用調味料により多少味が変わるかと思います。しょうゆ・キッコーマン砂糖・三温糖みりん・タカラ本みりんしょっぱめの味が多いかも知れませんので、ご使用の調味料で適宜好みに調整して下さい。作り方や味付けは都度見直し更新しています。宜しくお願いします。(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
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このレシピのキーワード

カレー サバ トマト レタス アスパラ ブロッコリー バター 酒 カレー粉 小麦粉

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