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舞茸とブロッコリー 出汁バター焼き
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舞茸とブロッコリー 出汁バター焼き-レシピのメイン写真

舞茸とブロッコリー 出汁バター焼き

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

前菜にぴったりの出汁バター焼きです☆
エール系のビール🍻、辛口のスパークリングワイン等に合わせてみてくださいね♬

前菜にぴったりの出汁バター焼きです☆
エール系のビール🍻、辛口のスパークリングワイン等に合わせてみてくださいね♬

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舞茸とブロッコリー 出汁バター焼き

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

前菜にぴったりの出汁バター焼きです☆
エール系のビール🍻、辛口のスパークリングワイン等に合わせてみてくださいね♬

前菜にぴったりの出汁バター焼きです☆
エール系のビール🍻、辛口のスパークリングワイン等に合わせてみてくださいね♬

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材料

2人分
  1. 舞茸 100g
  2. ブロッコリー(細め) 1/2株
  3. バター 10g
  4. クレイジーソルト 少々
  5. 追い鰹つゆ 小さじ2
  6. 黒胡椒 少々
  7. ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸は大雑把にほぐす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、30秒茹でてすぐ水にさらす。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、黒胡椒・ガーリックパウダーを加える。

  4. 4

    舞茸を先に1分ほど炒め、ブロッコリーを加え、全体を絡めるように炒める。

  5. 5

    クレイジーソルトと追い鰹つゆで味付けし、全体をさっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

舞茸は大雑把にほぐして、ブロッコリーはさっと茹でて水で晒すことで、食感が良くなります。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/03/25 08:18に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。2025年10月から5ヶ月で18万PV達成しました。皆様、ありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆さまのお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のビブグルマン・レシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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