白菜はよく洗い、3〜4cmにカットする

人参、茄子、玉ねぎ、椎茸を3mm位にカットする

豚肉、キクラゲは食べやすい大きさにカットする

うずらの卵も3分半（水から）茹でて皮を剥いておく

Aの調味料を合わせておく

ごま油（適量）で豚肉を炒める

人参、茄子、白菜（芯の硬い部分から）をいれ、豚肉と炒める

白菜の葉、椎茸、キクラゲもいれて、よく炒める

野菜や豚肉に火が通ってきたら、調味料を入れて煮込む

うずらの卵を入れてよく和える

（各具材を味見し）たりなければ、塩コショウで味を整える

片栗粉に水を入れ、よく混ぜ溶いて入れ、とろみをつける

全体をよく混ぜて餡が馴染んできたら出来上がり