甘さは控えめで、ホッとする味です！つめたくても美味しいので、お惣菜ストックの定番です◎
干し椎茸は100mlの水で戻し、薄切りにする。※戻した後の水は出汁に入れるので捨てないでください
ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは細切り、油揚げは油を洗い落として5mm幅に切っておく
鍋に水と調味料、椎茸を戻した水を全て入れ、椎茸・ごぼう・にんじん・油揚げを加えて煮る
具材に火が通ったら乾燥おからを加え、全体をなじませる
小ねぎを小口切りにして加え、さっと火を通して完成！
今回は作りはじめたら、おからが25gしかなかったため、急遽高野豆腐を細かく切って入れました…
いんげんなど入れても、とても美味しいです◎
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