アジはお好みの大きさにカットし片栗粉を薄くまぶします｡下味は必要ありません（写真は三枚おろしを縦に半分にカットしてます）

A調味料を漬け込む器に入れ混ぜ合わせ南蛮酢を作ります。そこへカットした玉ねぎ・人参・ピーマンを浸けておきます。

②の南蛮酢の野菜を端に寄せておきます｡①のアジを揚げ油でカラッと揚げます。揚がったらよく油を切って､南蛮酢に浸けます。

すべてのアジを浸けたらその上に端に寄せておいた野菜をアジにのせしばらく浸けた後お召し上がりください😋

補足：①の片栗粉をまぶす時ビニール袋にアジと片栗粉を入れシャカシャカすると後片付けが楽です👍　A調味料は加熱しません。