調理をはじめる前に下準備を行なう。ピーマンとトマトは串切り、しょうがは千切りにして、おいておく。

にんにく（3片ほど）と、しょうがをすりおろして、おいておく。

スパイス類を小皿にとっておく。（写真にはグリーンカルダモンパウダーが写っていませんが入れなかったわけではありません）

準備が整ったら調理を開始する。まず、鍋に油をひき、火にかける。油が温まったら、カットした鶏肉を入れる。火は強めの中火。

鶏肉の表面に火が入ってきたら、にんにくとしょうがのすりおろしを入れて、よく混ぜる。

香りがたってきたら、蓋をとり、トマト缶を投入する。ヘラでホールトマトを崩すようにして、よく混ぜる。

蓋をとって、よく混ぜてから、ヨーグルトとガラムマサラを加える。全体がよく混ぜ合わさったら、蓋をして2分ほど煮込む。

蓋をとってよく混ぜてから、切っておいた野菜類を入れる。コリアンダーリーフを入れて、再度よく混ぜてから蓋をする。

火をさらに落として、しばらく煮込む。

ピーマンに火が通ったらできあがり。

よく混ぜてから、ご飯と一緒にお皿に盛る。