ほうれん草は軽く水洗いをし、レンチン（600W）を1分半。半分程度に切っておく。

ウルメの若干しには両面にEXVオリーブオイルを塗っておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。

まずほうれん草を投入。岩塩を少し振り、軽い目に炒め、洋皿に移す。

次にウルメの若干しを投入。両面を様子を見ながら焼き、焼き上がれば洋皿に移す。

最後に自家製大根のパリポリ漬けを加えて、完成。