卵とBを混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、Aを炒める。じゃがいもに火が通ったら①を流し入れる。

卵に9割ほど火が通ったらふたをし、蒸し焼きにする。

ひっくり返し、裏面も焼く。
粗熱が取れたら切る。