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小かぶのお吸い物
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小かぶのお吸い物-レシピのメイン写真

小かぶのお吸い物

HAL
HAL @cook_57830587

小かぶでシンプルですが美味しいお吸い物を作りました。

小かぶでシンプルですが美味しいお吸い物を作りました。

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小かぶのお吸い物

HAL
HAL @cook_57830587

小かぶでシンプルですが美味しいお吸い物を作りました。

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材料

4人分
  • 水 700〜800㏄
  • 小かぶ(大き目) 1個
  • 小かぶの葉 1個分
  • チューブ柚子 少々
  • 調味料
  • 昆布だし 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いて12等分のくし切りにします。葉は2㌢幅に切ります。

    • 小かぶのお吸い物作り方1写真
    • 小かぶのお吸い物作り方1写真
    • 小かぶのお吸い物作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、かぶと調味料も入れ沸騰するまで中火に掛けます。沸騰したら弱火に落としフタをして5分茹でます。

    • 小かぶのお吸い物作り方2写真
    • 小かぶのお吸い物作り方2写真
  3. 3

    5分経ったら葉を入れて中火に戻し、2分茹でます。

    • 小かぶのお吸い物作り方3写真
  4. 4

    器に注いでチューブ柚子を少量乗せたら完成です。熱いうちにお召し上がり下さい。

    • 小かぶのお吸い物作り方4写真

コツ・ポイント

今回チューブ柚子を使いましたが、乾燥刻み柚子でも美味しくいただけます。小かぶが大きかったので12等分にしましたが、小さめのかぶでしたら2〜3個使って8等分のくし切りにして下さい。

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HAL
HAL @cook_57830587
2026/04/07 14:23に公開
手ごろな具材をメインにメニューを考えています。食費を抑えたい方はぜひ参考にして頂ければと思います。
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このレシピのキーワード

お吸い物 かぶの葉 ゆず 小かぶ

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