さやえんどうは洗って水気を切り、筋を取ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。ツナは油を切り、卵は割りほぐしておきます。

フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら、さやえんどう・ツナを加えサッと炒め、Aを加えます。

2が煮立ったら卵を回し入れてふたをします。30秒程煮て、火を止めて軽く混ぜて器に盛ります。