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自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比
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自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比-レシピのメイン写真

自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

門外不出!至高の「タレ」黄金比✨
「市販じゃ物足りない…」そんな悩みは今日で卒業!🎓✨
岡山が誇る至高の味「津山ホルモンうどん」をおうちで完全再現しませんか?🥢🔥

美味しさの鍵は、コク深い【ザラメ】とキレを出す【酢】🍯✨小鍋でコトコト煮詰めれば、味噌とニンニクの香りが食欲を爆発させます!🧄♨️一晩じっくり寝かせるのが、魔法をかける最大のコツ💤🌙

濃厚ダレがホルモンに密着し、うどんが旨味を吸い上げる至福の瞬間…。😋💖肉炒めや唐揚げの下味にも使える、まさに「神タレ」の誕生です!🍖

はっちの魔法、召し上がれ✨

門外不出!至高の「タレ」黄金比✨
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美味しさの鍵は、コク深い【ザラメ】とキレを出す【酢】🍯✨小鍋でコトコト煮詰めれば、味噌とニンニクの香りが食欲を爆発させます!🧄♨️一晩じっくり寝かせるのが、魔法をかける最大のコツ💤🌙

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はっちの魔法、召し上がれ✨

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自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

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材料

2人分
  • 味噌 大3
  • たまり醤油もしくは濃い口醬油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大1
  • ザラメもしくは砂糖 大1
  • 酢 小1
  • りんごジュース 大3
  • 玉ねぎすりおろし 1/4個
  • にんにくすりおろし 1片分
  • 生姜すりおろし 1片分
  • ごま油 大1
  • 白ごま 大1
  • 一味唐辛子 適量(お好みの辛さで)
  • 味の素 3振り
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作り方

  1. 1

    小鍋に全ての材料を入れ、弱めの中火にかける

    • 自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比作り方1写真
  2. 2

    混ぜながらザラメを完全に溶かし、ひと煮立ちさせる

    • 自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比作り方2写真
    • 自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比作り方2写真
  3. 3

    一晩寝かせると更に美味しくなるよ。

    • 自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比作り方3写真
  4. 4

    牛肉・豚肉・鶏肉炒め、唐揚げの下味、野菜スティックのディップなどにもどうぞ

  5. 5

    「はっち」の 活動詳細まとめ
    各プラットフォームを集約
    https://lit.link/hatch_cooking

    • 自家製「津山ホルモンうどんのタレ」黄金比作り方5写真
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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2026/04/11 11:46に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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