旨み爆弾！梅ポン生姜の豚コマ！
旨み爆弾！梅ポン生姜の豚コマ！
■ 旨み凝縮！シャキシャキ生姜
余熱で仕上げた生姜の芳香♡
豚脂(ラード)の旨み溢れるウメェー濃厚ソース！
お好みで粗挽きブラックペッパー＆一味もガツンと！
★ お弁当・作り置きのコツ
・お弁当用は、工程11の瓶生姜を抜くのがオススメ！逆に冷蔵庫で一晩、寝かせればタレが肉にガツンと染み込み、最高にウメェーおかずになります！
※梅の消臭効果を狙ったにんにく有り！ガツンとくる後味の甘い余韻。
旨み爆弾！梅ポン生姜の豚コマ！
旨み爆弾！梅ポン生姜の豚コマ！
■ 旨み凝縮！シャキシャキ生姜
余熱で仕上げた生姜の芳香♡
豚脂(ラード)の旨み溢れるウメェー濃厚ソース！
お好みで粗挽きブラックペッパー＆一味もガツンと！
★ お弁当・作り置きのコツ
・お弁当用は、工程11の瓶生姜を抜くのがオススメ！逆に冷蔵庫で一晩、寝かせればタレが肉にガツンと染み込み、最高にウメェーおかずになります！
※梅の消臭効果を狙ったにんにく有り！ガツンとくる後味の甘い余韻。
アプリでひらく作り方
- 1
※の合わせ調味料(梅肉チューブ、ハチミツ、にんにくチューブ、味ポン、醤油、白だし、酒）を順に入れ、よく混ぜる。
-
- 2
玉ねぎを切る。
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- 3
生姜の皮をスプーンで剥き、太めの千切りにする。
-
- 4
千切り生姜は、①の合わせ調味料に漬ける。（10分、常温でOK！）
-
- 5
豚コマは切らずに使えるから片栗粉(大さじ2)をまぶす。
-
- 6
フライパンにオリーブ油(大さじ2)を入れ豚肉を広げ、焼き色がつくまで動かさずに焼く。
-
- 7
豚肉8割焼けたらお皿に移す。フライパンに美味しそうな「豚脂(ラード)」が輝いてる。
-
- 8
豚脂(ラード)が残ったフライパンに玉ねぎを入れ炒め豚肉を戻し、③の生姜入り調味料をかけ炒める。
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- 9
全体を混ぜ合わせ火を切って蓋をして5分(余熱で生姜を蒸す為)置く。
-
- 10
蓋を開けて火をつけ炒める。
-
- 11
火を止め「桃屋のきざみしょうが」を和える。※お弁当派は傷み防止のため、瓶生姜は入れずに仕上げてね！
-
- 12
お皿に盛れば出来上がり！
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- 13
お好みで白ゴマ、粗挽きブラックペッパー、一味でガツンと美味しい！
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- 14
お弁当に詰める際は、底に「鰹節」をパラパラ敷くとカツオ梅になって面白いです♪
つくれぽ
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