アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、ネギは1cm幅の斜め切りにする。豚肉を4～5cm幅に切る。
- 2
キャベツは耐熱容器に入れ油を加え、ラップし600Wで1分半加熱する。塩コショウ、片栗粉を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにラードを入れ熱し、豚肉を炒める。
- 4
おろしにんにく、甜麺醤、豆板醤、ネギを加え炒める。
- 5
全体に調味料が絡まったら、キャベツとピーマンを入れ、酒、醤油を加え炒める。
- 6
お好みでラー油を加え、混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
キャベツは電子レンジで加熱してから炒めることで、シャキッとした食感を残しつつ時短になります。味付けは少し控えめに調整しましたので、濃い味が好みなら、甜麺醤、豆板醤、酒、醤油を少し増やして下さい
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