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手軽に青椒肉絲チンジャオロース
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手軽に青椒肉絲チンジャオロース-レシピのメイン写真

手軽に青椒肉絲チンジャオロース

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

本当は牛肉の細切りなんだろうけど、コスパで豚肉の細切れで

本当は牛肉の細切りなんだろうけど、コスパで豚肉の細切れで

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手軽に青椒肉絲チンジャオロース

もきち
もきち @cook_98207569
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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • たけのこ 50g
  • 椎茸 2枚
  • 豚肉 150g
  • 醤油(下味用) 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ(合わせ調味料用) 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマン、たけのこ、椎茸、豚肉を細切りにする。

    • 手軽に青椒肉絲チンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    豚肉に醤油、酒、片栗粉、塩胡椒で下味をつける。

    • 手軽に青椒肉絲チンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料(しょうゆ、オイスターソース、生姜、ニンニク、砂糖、鶏ガラ)を混ぜておく。

    • 手軽に青椒肉絲チンジャオロース作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

    • 手軽に青椒肉絲チンジャオロース作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わったら野菜を加え、さっと炒める。

    • 手軽に青椒肉絲チンジャオロース作り方5写真
  6. 6

    合わせ調味料を加え、全体を手早く炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えた後は、手早く炒めることで風味を逃さず仕上げる。

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もきち
もきち @cook_98207569
2026/04/13 10:23に公開
静岡市
パパレシピを保存用として子どもたちのお弁当のためにどこにでもある調味料で頑張ります
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 しいたけ たけのこ ピーマン にんにく 酒 しょうが

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