芋を味わうシンプルなポテトサラダ
あかねこ工房 @cook_112819881
シンプルにじゃがいもと玉ねぎとハムのポテトサラダ。キュウリやにんじんがなくても十分美味しい。新じゃがで作るのもおすすめです。作り置きにもどうぞ。
芋を味わうシンプルなポテトサラダ
シンプルにじゃがいもと玉ねぎとハムのポテトサラダ。キュウリやにんじんがなくても十分美味しい。新じゃがで作るのもおすすめです。作り置きにもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮と芽を除き、火が通りやすいようにいちょう切りにする。(輪切りや半月切りでもOK)
-
- 2
玉ねぎは皮を剥いて小さい薄切りにしておく。横切りだと柔らかく、縦だと食感が残りやすい。ハムも切っておく。
-
- 3
鍋に切った芋を入れ、水をかぶるくらい入れ、火にかける。
-
- 4
沸騰したら、芋が柔らかくなるまで茹で、玉ねぎを加えて軽く火を通す。
-
- 5
お湯をざっくり捨てる。(少し残るくらい)再び火にかけて、水分を飛ばし、粉ふきいもにする。
-
- 6
ボウルに移し、Aを加えて潰しながら混ぜる。粗熱が取れたらマヨネーズと切ったハムを加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
塩コショウで味を整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
マヨネーズを混ぜる前に調味料を混ぜるのもポイント。隠し味のほんだしで味に深みが出ます。 玉ねぎは辛味が平気なら塩もみして生で加えるのも良いと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25624868
