柔らかい春キャベツを軽く加熱して甘みを感じられる副菜にしました
春キャベツはざく切りにして耐熱ボウルに入れて洗う
レンジ500Wで2分加熱、この間に竹輪を切っておきます
取り出して上下を返すようにザクッと混ぜて再度500Wで1分半加熱
取り出した耐熱ボウルに竹輪を加えて、更に500Wで1分半加熱
粗熱を取ったら仕上げにかき醤油を入れて混ぜたら完成です
春キャベツの甘みを引き出したいので500Wで加熱を繰り返しています竹輪のほか、新人参のせん切りや、たけのこ、山芋、ホタテ缶、しらすなどでもおいしそうです春キャベツの一品が食卓にあるだけで気分がいいのは不思議です
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